Bienvenidos a la capacitación Investigación Aplicada a Brotes. En ella, cubriremos 11 pasos para investigar un brote de enfermedad transmitida por alimentos. En la vida real, estos pasos pueden darse en otro orden o pueden ocurrir de manera simultánea. Los participantes también trabajarán en una situación hipotética de brote aplicando las habilidades aprendidas en cada módulo.
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Cada paso del brote tiene:
- Objetivos de módulo
- Videos breves que cubren los conceptos relacionados
- Preguntas para chequear los conocimientos
- Una situación hipotética de estudio de caso
- Recursos (Solo disponible en inglés)
Recomendamos que trabaje en el estudio de caso a medida que completa cada módulo. Pero si lo completa aparte de la capacitación, debería hacerlo en el orden cronológico de los pasos, ya que la información es acumulativa.
Objetivos de aprendizaje:
Luego de terminar esta capacitación, los participantes podrán hacer lo siguiente:
- Definir un brote transmitido por alimentos.
- Describir cuándo es necesaria una investigación de brote transmitido por alimentos.
- Demostrar cómo investigar un brote.
- Describir las funciones y responsabilidades de la epidemiología, la salud ambiental y el laboratorio en una investigación de brote.
- Identificar herramientas y recursos disponibles.
- Describir cómo documentar e informar los hallazgos del brote.
- Identificar las estrategias de comunicación para emplear durante un brote.
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